Οι εμπειρίες της Χρύσας στο χώρο του κρασιού και του φαγητού μόνο ως μονοδιάστατες δεν μπορούν να χαρακτηριστούν! Μετά τις σπουδές Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών συνέχισε με μετεκπαίδευση ως Sommelier στη σχολή Le Monde. Κατόπιν στο Παρίσι, παράλληλα με τη σκληρή δουλειά πάνω στο αντικείμενο, έκανε Μεταπτυχιακό στο International Wine and Spirit Management, στον O.I.V. Paris. Όταν αργότερα οι συμφοιτητές της γύριζαν πίσω στις χώρες απ’ όπου προέρχονταν για δουλειά, εκείνη άρχισε να ταξιδεύει στον κόσμο και να «μυρίζει τη ζωή», ασχολούμενη με το κομμάτι της Οινοπαραγωγής και Αμπελουργίας σε οινοποιεία, οινολογικά εργαστήρια και εμπόρους κρασιού ανά την Ευρώπη (Domaine Leflaive, Domaine Trapet, La Pousse D’ Or, Bodegas Monje, Berry Bros London κ.ά.).

Η Χρύσα έχει εργαστεί, προτείνοντας και σερβίροντας κρασιά ως Sommelier, σε 5άστερα ξενοδοχεία και gourmet εστιατόρια ανά την Ελλάδα (Hilton, Σπονδή, Ορίζοντες, Elounda Penninsula κ.α.), ενώ συγγράφει αλλά και κρίνει κρασιά, αποστάγματα και λάδια ως πιστοποιημένη γευσιγνώστρια (Αθηνόραμα, Οινοχόος, Popaganda κ.ά.)

Έχει επισκεφτεί 29 χώρες σε 5 ηπείρους (σύμφωνα με το Trip Advisor το 19% του πλανήτη), ωστόσο φυσικά αγαπάει πολύ την Ελλάδα, το χώμα και το κλίμα της, γι’ αυτό και λατρεύει τα προϊόντα αυτής της γης, ενώ παράλληλα ονειρεύεται να τα γνωστοποιήσει σε κάθε γωνιά του πλανήτη.

Στο πρόσφατο project της, “aestheses”, συνεργάζεται με έλληνες παραγωγούς και εταιρείες διακίνησης κρασιών και τροφίμων, ως υπεύθυνη επικοινωνίας και εξαγωγών, ενώ παράλληλα αναλαμβάνει την προώθηση ελληνικών προϊόντων τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, μέσα από σύνθετα προγράμματα επικοινωνίας, όπως marketing, social media campaigns, δημόσιες σχέσεις, οινοτουρισμό κ.λπ..

Εκπαιδεύει επαγγελματίες αλλά και ερασιτέχνες που επιθυμούν είτε να δοκιμάσουν την τέχνη της γευσιγνωσίας, είτε να εντρυφήσουν σε αυτή, για απόλαυση ή και για επαγγελματικούς λόγους. Άλλωστε εδώ και χρόνια, με συνέχεια και συνέπεια (παράλληλα και ως εκπαιδευτικός οίνου και τροφίμων στη σχολή Le Monde), η Χρύσα διδάσκει όσους βρίσκονται γύρω της να χρησιμοποιούν στο έπακρο τις αισθήσεις τους και να εξελίσσουν την οργανοληπτική τους αντίληψη.

#aestheses #FoodAndWinePerception #ActivateYourSenses

English Version @ LinkedIn, About.me